taz.de -- türkische Küche
Glückliches Einkaufen in Berlin: Sommer, Sonne, Sonnenblumenöl
In Neukölln hat die vierte Azzam-Supermarktfiliale für arabische und türkische Lebensmittel eröffnet. Nicht ohne Grund ist viel los im Geschäft.
Die kulinarische Handschrift Diyarbakırs: Der Ochsenschwanz schmort schon
Substanzloses Weißbrot? Nicht im südosttürkischen Diyarbakır. Ein kleiner Rundgang mit ofenfrischem Fladenbrot, rotem Basilikum und gegrillter Leber.
Wie die Türkei schmeckt: Mit jedem Gericht woanders hin
Die türkische Küche ist ein Mix aus verschiedenen Esskulturen. Unser Autor hat sie in einem Fischerdorf an der Ägäis für sich entdeckt.
Kochbuch über türkische Küche: Jenseits des Döners
Der Spitzenkoch Musa Dağdeviren revitalisiert das kulinarische Erbe der Türkei. In „Türkei, das Kochbuch“ stellt er es auch deutschen Lesern vor.