taz.de -- Alle Artikel von Michael Pöppl

Naturweine, Food Pairing, vegane und alkoholfreie Weine

Michael PöpplWeinprobe: Luft, Liebe und Geduld

WeinprobeMichael Pöppl: Italienische Weine von Süd nach Nord

Deutsche Bioimker müssen viele Auflagen beachten, denn Bienen halten sich nicht an Flugverbotszonen. Immer mehr Biohonig kommt deshalb aus Stadtimkereien

„Bio allein ist noch kein Argument“

Die Anbauflächen für Weine aus ökologischem Anbau haben sich weltweit vervielfacht. Auch die Qualität der Produkte hat sich massiv gesteigert: Unter den deutschen Spitzenlagen sind immer mehr Bioweine. Nun kommen vegane und histaminarme Weine hinzu

WeinprobeMichael Pöppl: Wo „Tauts Farben“ ins Glas kommen

weinprobeMichael Pöppl: Wunderbar Alltägliches und Besonderes

WeinkolumneMichael Pöppl: Ungewöhnliche Sommerabschiedsbegleiter

Zu Besuch bei einem Gewürz-Start-up: „Grill more, Girls!“

Auf der Suche nach den besten Pfeffersorten reisen die Gründer der „Spicebar“ um die Welt. Ihre Kunden haben es leichter: Sie bestellen online.

Michael PöpplWeinprobe: Kräftig, spannendund mit Hessenwitz

Bitte nicht nur von der Stange

Guter Spargel hat mehr verdient, als nur mit Schnitzel und Sauce hollandaise aus der Tüte serviert zu werden. Ein paar Vorschläge

Ungeschönt und ehrlich

Naturweine sind im Trend. Den Fans der ungewöhnlichen Weine geht es nicht nur um Nachhaltigkeit, sondern auch um den besonderen Geschmack – und Spaß am Entdecken

Michael PöpplWeinprobe: Ein Freund für jede Gelegenheit

Hefezopf und Osterlamm

Naschen gehört zum Osterfest, auch da, wo die Religion nicht mehr so eine große Rolle spielt. Viele der Süßwaren und Kuchen entstammen aber der christlichen Tradition

WeinprobeMichael Pöppl: Extremisten im Glas

Schöne neue Welt

Vom Bioladen zu Organic 3.0 – die Akteure auf der Biofach 2018 stellen sich den Herausforderungen einer digitalen Zukunft. Vor allem die Kommunikation zwischen Produzenten, Verarbeitern, Handel und Kunden wird in den kommenden Jahren wichtiger denn je

„Abstimmen mit der Gabel“

Slow Food Deutschland fordert eine Ökologisierung der Landwirtschaft. Die Vorsitzende Ursula Hudson erklärt, wieso sich der Verein gegen die industrielle Agrarwirtschaft engagiert und warum Genuss und Verantwortung beim Essen keine Widersprüche sind

Wie es euch gefällt

Ob Biolieferservice, Ökokiste oder lokale Märkte: Der Onlinehandel wird auch für die Biobranche immer wichtiger. Die Konkurrenz macht vor, wohin es geht

WeinprobeMichael Pöppl: Kunst in Flaschenund an den Wänden

WeinprobeMichael Pöppl: Von grünen Hügeln, Meer und Wind