Irenes Marmorkuchen

Dieser Marmorkuchen ist nicht zu süß und hat durch die Bittermandel ein feines Aroma. Ergibt einen Kastenkuchen.

Zutaten (Menge: ×1)

-----  --------  ----------------------
250    g         Butter
  5              Eier
200    g         Zucker
  1    Pk        Vanillezucker
400    g         Mehl Type 405, gesiebt
125    ml        Milch
  1    Pk        Backpulver
  2    EL        Kakaopulver
  0.5  Flaschen  Bittermandel-Aroma
-----  --------  ----------------------

Ofeneinstellung:

⏲ 180°C Ober-/Unterhitze, 45 Minuten

Anweisungen

• Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
• Eier nacheinander unterrühren.
• 5 EL des Mehls mit Backpulver vermischen.
• restliches Mehl abwechselnd mit der Milch unterrühren.
• Mehl + Backpulver unterrühren.
• Hälfte des Teigs in der gefetteten und bemehlten Backform verteilen.
• Andere Hälfte mit dem Kakao und dem Bittermandelöl verrühren.
• Dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen.
• Mit der Gabel spiralförmig den hellen Teig von unten nach oben schaufeln.
• Kuchenform in den auf 10°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen schieben und 45 Minuten backen.
• Quelle: Irene Schäfer