Najprej skuhaš navaden zeleni čaj, ki ga ohladiš tako, da ga z višine dveh metrov zlivaš iz ročke v ročko, dokler ne dobi rožnate barve, potem dodaš za vsako skodelico čaja dve skodelici mleka in mleto penušo ter mešanico znova zavreš.

Skodelice oplakneš zato, da jih pogreješ, kajti če zliješ čaj v mrzlo skodelico, se bo ohladil, preden ga do konca popiješ.